خواص خرما مضافتی: خرما مضافتی یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین انواع خرما در ایران است که به دلیل طعم شیرین، بافت نرم و رنگ مشکی براقش شناخته می‌شود.
خرمای مضافتی چیست؟
خرما مضافتی یکی از محبوب‌ترین انواع خرما در ایران است که علاوه بر طعم شیرین و دلچسب، خواص بی‌شماری برای سلامتی دارد.
خاستگاه و محل تولید:
- خاستگاه اصلی خرما مضافتی، شهر بم در استان کرمان است. به همین دلیل، اغلب با نام “رطب مضافتی بم” نیز شناخته می‌شود.
- شرایط آب و هوایی و خاک حاصلخیز بم، باعث تولید مرغوب‌ترین نوع خرما مضافتی در جهان شده است.
ویژگی‌های ظاهری و طعم:
- خرما مضافتی دارای شکلی بیضی و بافتی نرم و شیره‌دار است.
- پوست آن نازک، براق و به رنگ مشکی است که به راحتی از گوشت خرما جدا می‌شود.
- هرچه رنگ خرما سیاه تر باشد طرفداران بیشتری دارد.
- طعم آن بسیار شیرین و دلچسب است.
میزان رطوبت و شرایط نگهداری:
- خرما مضافتی نسبت به سایر خرماها، میزان رطوبت بالاتری دارد (حدود 20 تا 25 درصد).
- به دلیل رطوبت بالا، به عنوان خشکبار محسوب نمی‌شود و باید در دمای بین 5- تا 5 درجه سانتی‌گراد نگهداری شود.
ارزش غذایی و خواص:
- خرما مضافتی سرشار از مواد مغذی از جمله قندهای طبیعی، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است.
- به دلیل داشتن آهن، برای درمان کم‌خونی مفید است.
- به دلیل داشتن فیبر برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش مفید است.
مضافتی یعنی چه؟
«مضافتی» در واقع نام یک نوع خرما است، نه یک واژه با معنی مستقل. خرمای مضافتی یکی از معروف‌ترین و محبوب‌ترین انواع خرما در ایران است که به دلیل طعم شیرین و بافت نرمش شناخته می‌شود.
ویژگی‌های خرمای مضافتی:
- خاستگاه:
- این خرما بیشتر در شهر بم استان کرمان کشت می‌شود، به همین دلیل گاهی به آن «خرمای بم» هم می‌گویند.
- شکل و ظاهر:
- مضافتی شکلی بیضی و رنگی مشکی براق دارد.
- پوست آن نازک است و به راحتی از گوشت خرما جدا می‌شود.
- هر چه رنگ خرما سیاه تر باشد طرفداران بیشتری دارد.
- بافت و طعم:
- بافت آن نرم و شیره‌دار است.
- طعم بسیار شیرین و دلپذیری دارد.
- رطوبت:
- خرمای مضافتی رطوبت بالایی دارد (حدود 20 تا 25 درصد).
- به همین دلیل، باید در یخچال نگهداری شود.
به طور خلاصه، «مضافتی» نامی است که به نوع خاصی از خرما با ویژگی‌های مشخص اطلاق می‌شود.
خواص خرما مضافتی
1. منبع غنی انرژی:
- خرما مضافتی سرشار از قندهای طبیعی مانند گلوکز، فروکتوز و ساکارز است که به سرعت انرژی بدن را تامین می‌کنند. به همین دلیل، مصرف آن به ویژه برای ورزشکاران، کودکان و افرادی که فعالیت بدنی زیادی دارند، توصیه می‌شود.
2. بهبود عملکرد دستگاه گوارش:
- فیبر موجود در خرما مضافتی به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند و از بروز یبوست جلوگیری می‌کند. همچنین، این فیبر می‌تواند به تنظیم قند خون و کاهش کلسترول نیز کمک کند.
3. تقویت سیستم عصبی:
- خرما مضافتی حاوی ویتامین‌های گروه B است که برای سلامت سیستم عصبی ضروری هستند. این ویتامین‌ها به بهبود عملکرد مغز، کاهش استرس و اضطراب و افزایش تمرکز کمک می‌کنند.
4. تقویت سیستم ایمنی:
- آنتی‌اکسیدان‌های موجود در خرما مضافتی، مانند فلاونوئیدها و کاروتنوئیدها، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند و از بروز بیماری‌های مختلف جلوگیری می‌کنند.
5. بهبود سلامت قلب:
- پتاسیم موجود در خرما مضافتی به تنظیم فشار خون کمک می‌کند و خطر بروز بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد. همچنین، فیبر موجود در آن می‌تواند به کاهش کلسترول خون کمک کند.
6. خواص دیگر:
- خرما مضافتی حاوی مواد معدنی مانند آهن، منیزیم، کلسیم و فسفر است که برای سلامت استخوان‌ها، دندان‌ها و خون ضروری هستند.
- همچنین این خرما برای درمان کم خونی بسیار مفید است.
- هسته خرما نیز دارای خواص بسیاری است و برای درمان برخی از بیماری ها مفید است.
خرید و فروش عمده خرما مضافتی
خرید و فروش عمده خرما مضافتی، به ویژه در فصل برداشت، یکی از پررونق‌ترین معاملات در بازار خشکبار ایران است. در اینجا به نکاتی کلیدی در این زمینه اشاره می‌کنیم:
مراکز اصلی خرید و فروش عمده:
- شهر بم:
- به عنوان مرکز تولید خرمای مضافتی، بم اصلی‌ترین محل برای خرید عمده این محصول است. در این شهر، باغداران، تولیدکنندگان و تجار بسیاری فعالیت می‌کنند.
- بازارهای عمده‌فروشی خشکبار:
- بازارهای عمده‌فروشی خشکبار در شهرهای بزرگ مانند تهران، مشهد، اصفهان و تبریز نیز مراکز مهمی برای خرید و فروش عمده خرما مضافتی هستند.
- پلتفرم‌های آنلاین:
- امروزه، پلتفرم‌های آنلاین نیز نقش مهمی در خرید و فروش عمده خرما مضافتی ایفا می‌کنند. این پلتفرم‌ها امکان دسترسی به تولیدکنندگان و تجار مختلف را از سراسر کشور فراهم می‌کنند.
نکات مهم در خرید عمده:
- کیفیت خرما:
- در خرید عمده، توجه به کیفیت خرما از اهمیت بالایی برخوردار است. عواملی مانند رنگ، بافت، طعم و میزان رطوبت خرما باید مورد بررسی قرار گیرند.
- بسته‌بندی:
- بسته‌بندی مناسب، نقش مهمی در حفظ کیفیت خرما و جلوگیری از آسیب دیدن آن در طول حمل و نقل دارد.
- قیمت:
- قیمت خرما مضافتی به عوامل مختلفی مانند کیفیت، میزان عرضه و تقاضا، و فصل برداشت بستگی دارد. قبل از خرید، قیمت‌های مختلف را از منابع معتبر مقایسه کنید.
- محل خرید:
- خرید مستقیم از کشاورز و باغدار باعث می شود قیمت مناسب تر باشد.
- شرایط نگهداری:
- خرمای مضافتی باید در شرایط خنک و مناسب نگهداری شود.
فروشگاه آنلاین خشکبار احمدی: خرید و فروش عمده انواع خرما به ویژه خرما مضافتی، با ما در ارتباط باشید.
